Le projet TRUEFOOD (Traditional United Europe Food) est un programme de recherche européen qui a démarré le 1er mai 2006 pour une durée de 4 ans. Il est doté d'un budget total de plus de 23 millions d'euros, dont les deux tiers sont financés par l'Union européenne, et regroupe pas moins de 11 fédérations nationales dont l'ANIA. Il a pour objectif d'augmenter la compétitivité de l'industrie alimentaire européenne, et plus particulièrement celle des produits traditionnels.

Consciente de cet enjeu pour les entreprises, l'ANIA s'est engagée dans le programme européen de recherche Truefood qui a pour but de promouvoir l'innovation dans les produits traditionnels.

Le rôle de l'ANIA dans Truefood consiste en du transfert de technologie.

Profiter des avancées techniques et études dans l'agro-alimentaire grâce à un transfert de technologies, cela vous intéresse ?
Notre objectif est de vous aider à progresser et vous tenir au courant des évolutions de votre secteur. C'est exactement la raison pour laquelle le projet TRUEFOOD a été mis en place au niveau européen avec la collaboration de l'ANIA, de l'association des centres techniques et de l'INRA. Ces derniers coopèrent afin de vous proposer des formations gratuites. Les thèmes seront liés aux axes de travail de Truefood : étude du comportement du consommateur, marketing, sécurité alimentaire, nutrition,...
Nous invitons les entreprises intéressées à se manifester dès à présent pour être averties des actions à venir.

• Contact: Françoise GORGA
• mail: fgorga@ania.net
• Pour en savoir plus sur l'offre et le calendrier des formations: cliquez ici
• Un focus est disponible pour les adhérents de l'ANIA: cliquez ici

Pourquoi cet intérêt pour les produits traditionnels ?

Les produits traditionnels sont bien souvent l'apanage des PME, moins armées en recherche et développement que les multinationales, mais également de moins en moins plébiscités par les consommateurs. Jusqu'à présent, le goût, l'origine géographique... étaient au centre des préoccupations des consommateurs. Aujourd'hui, celles-ci évoluent et l'attention croissante qu'ils portent à la qualité nutritionnelle des aliments par exemple pourrait réduire de manière significative la demande du marché en produits traditionnels qui souffrent bien souvent d'une mauvaise image en la matière, ce qui n'est pourtant pas justifiable. Cela pourrait avoir des répercussions non négligeables sur le tissu industriel national et sur l'aménagement du territoire, puisque les produits traditionnels sont bien souvent le reflet d'une culture régionale.