Une initiative française qui s’exporte : Création de Trophélia Europe

La Première édition au SIAL 2008

C’est le 20 octobre à Paris dans le cadre du SIAL, que s'est tenue la première édition de Trophelia Europe. Dans le contexte de la politique et des réglementations européennes, ce concours se veut un outil de stimulation de l'innovation alimentaire en Europe. La compétition européenne devrait se tenir tous les deux ans au SIAL. Elle s'adresse à toute équipe d'étudiants inscrits dans un établissement d'enseignement supérieur public ou privé européen, scientifique ou commercial.

A l'occasion de cette première édition ce sont huit équipes en provenance de huit pays européens : France, Italie, Espagne, Belgique, Slovénie, Autriche, Allemagne et Danemark qui ont présenté leur projet et tenté de décrocher le 1er trophée européen.

Sélection des 8 équipes

Dans chacun des 8 pays participants un "Comité de sélection national", était en charge de désigner l'équipe d'étudiants qui participera à la finale internationale du concours au SIAL. Les pays ont soit organisé une compétition nationale (lorsque les délais le permettaient) soit désigné par d'autres moyens une équipe d’étudiant pour les représenter. C’est l’équipe de Sup Agro Montpellier qui a remporté le Trophélia d’or à Avignon le 27 juin qui représentera la France.

Le concours poursuit un triple objectif au niveau européen:

• pédagogique : en encourageant des étudiants à créer en équipe un produit alimentaire nouveau qui intègre toutes les facettes de la complexité du développement avec une véritable nécessité de résultats,
• partenarial : en mobilisant et faisant coopérer les acteurs de l'enseignement supérieur entre eux et avec des centres techniques et des entreprises pour préparer les produits de demain,
• innovant : en faisant émerger chaque année des produits susceptibles d'être à l'origine de créations d'activités pour les entreprises.

Un premier jury européen d'exception:

Jean Martin, Président du jury de Trophelia Europe, Président de la CIAA(Confederation of the Food and Drink Industries in the EU)

Cécile Bassot, directrice du SIAL

Louis-Marie Bouthors, DG Entreprise de la Commission européenne

Daniele Rossi, président de SPES et directeur général de la Fedealimentare (Association italienne des industries alimentaires)

Peter Van Blederen, président de la plateforme technologique européenne Food for Life

Le jury européen sera également composé de 8 représentants de l'industrie alimentaire nationale des pays participants. L'évaluation du jury portera sur la présentation orale en langue anglaise par l'équipe du produit et de sa dégustation.

Le prix

L'équipe primée recevra 10 000 € offert par SPES, une association de 12 fédérations nationales incluant l’ANIA et dont une des missions est la stimulation de l’innovation alimentaire en Europe.

Les premiers lauréats:

Bravo aux étudiants espagnols qui ont remporté cette première édition du concours étudiant européen de l'innovation en agroalimentaire!! Leur produit Curdylemon présente des propriétés nutritionnelles et qualitatives. C'est une boisson composée de lait et de jus de citron. L'utilisation de cette acidification naturelle avec du jus de citron contribue à la présence d'antioxydants naturels, de plus de calcium disponible et absorbable, de vitamine C et de fibre diététique naturelles. Cette innovation a convaincu et séduit le jury.

RDV au SIAL le 18 octobre 2010 pour la seconde édition du concours européen.

Cette année ce sont des équipes d'étudiants de 12 pays qui s'affronteront pour remporter cette seconde édition du concours européen.