Un nouveau réseau européen nommé InfoGest (coordonnée par l'INRA/Agrocampus de Rennes) et ciblé Alimentation, nutrition et santé vient d'être lancé. En effet, la relation Aliment/Santé est une des priorités de recherche pour l'Europe.

InfoGest, "Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process", financé dans le cadre des actions COST rassemble une communauté de scientifiques spécialistes des sciences de l'alimentation, de la nutrition, de la physiologie, de l'immunologie, etc...

Le réseau européen a pour objectif de développer la connaissance et la recherche liée à la digestion des aliments et les conséquences sur la santé humaine, en particulier sur les populations spécifiques comme le nourrisson, la personne âgée ou le sportif.

Les avancées scientifiques du réseau InfoGest seront restituées à l'industrie agroalimentaire européenne pour développer de nouveaux aliments fonctionnels et ainsi renforcer la compétitivité des industries et des PME européennes dans un marché mondial en pleine croissance.

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