L'ANIA s'est impliquée dans le projet de recherche européen ICARE qui avait pour objectif de développer des outils et des méthodes pour aider les industriels à mieux maitriser et contrôler la formation de certains composés néoformés tels que l'acrylamide.

C'est dans le cadre de ce projet qu'a été développé le capteur Fluoralys.

Cet outil innovant permet:

• de mesurer instantanément le taux d'acrylamide et d'autres molécules néoformées dans vos produits et ingrédients;
• d'identifier les paramètres de procédés favorisant la formation de ces contaminants
• d'en déduire les améliorations à apporter pour mieux maitriser la formation de ces composés.

Au delà de ça, ce capteur "tout en un" peut être utilisé pour doser des nutriments d'intérêt, mesurer le taux d'humidité et la couleur,...

Présentation détaillée du capteur: cliquer ici

Le capteur Fluoralys est développé par Spectralys Innovation (start up lauréate 2009 du Concours national d'aide aux entreprises innovantes du Ministère de la Recherche).

Les entreprises adhérentes aux fédérations membres de l'ANIA ont la possibilité de bénéficier d'un prédiagnostic gratuit de leurs procédés et des améliorations possibles.

Contact pour plus d'information: Inès Birlouez